ほたての貝殻を使ってほたてと長ねぎを玉子でとじて、特製の味噌で味付けしています。 玉子にも長ねぎにも、ほたてから流れ出た濃厚な旨みがたっぷりと染みこんでいます。お酒の肴にもぴったりな一品です。
築地から仕入れた厳選した魚の中から、本日のオススメを3点セレクト。 天然物ならではの一味も二味も違う美味しさをご堪能下さい。
福島県南部。こんにゃくの産地で知られている塙町や棚倉町の郷土料理。
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