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活きている毛蟹を茹で、ほぐした身を甲羅に戻しました。
青森地酒＜田酒＞の飲み比べ。 純米大吟醸 古城の錦。 純米大吟醸 短稈渡船。 純米大吟醸 山田穂。
宮城県気仙沼大島の夏うに。みょうばん水に浸けていません。 同じく気仙沼の地酒＜蒼天伝＞と一緒に。
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